Agosto 2014

La Trappe-CapBlau

Curiosidades:
La Trappe es una cerveza que se elabora dentro de los muros de la Abadía de Koningshoeven, en el sur de Holanda. Es una de las 7 únicas cervezas trapenses del mundo, producidas con la implicación directa de los monjes. Por eso tiene el sello de autenticidad que reconoce su producción artesanal.
Además de las 4 variedades Blond, Dubbel, Tripel y Quadrupel, existe la Trappe Witte, la única cerveza trapense blanca con trigo del mundo.
Se degusta con tranquilidad para paladear la diferencia.

Armonizadas con:

Sabores de antes, sabores con tradición.

Surtido de montaditos CapBlau:

  • Sardinetes en oli d’oliva elaborats en les Ríes Gallegues
  • Tonyina clara en oli d’oliva elaborat a Galicia
  • Musclos en escabetx de les Ríes Gallegues
  • Escopinyes al natural elaborats en les Ríes Gallegues

 

GREGAL D´Espiells 2012

GREGAL D´Espiells 2012


Tipo: Vino blanco
Elaborador: Juvé y Camps
Denominación de Origen: Penedés
Uvas: Muscat-Gewurztraminer-Malvasia
Capacidad: 0,75 cl
T. Consumo: 6º-8º C
Graduación: 11,5% Vol
Elaboración: Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.


NOTA DE CATA
Vista: Color amarillo pajizo, bien brillante y limpio
Nariz: Predominan las notas a uvas maduras y ligeros toques dulzones, fruta cítrica y algo de blanca (manzana dulce), sensaciones de hierba fresca, toques florales (flores blancas) y un agradable conjunto que emana mucha frescura.
Boca: En boca tiene una fresca y agradable entrada, buen recorrido de media densidad pero con una fruta fresca bien sabrosa, correcta acidez, algo untuoso con un suave tacto dulzón y media persistencia. Final medio y postgusto con recuerdos de uva madura y manzana dulce.
Armonizado con:
La Regaña Don Pelayo de David de Castro con Boletus Rosara y Foie-Gras, espolvoreada con sal de Boletus Edulis y perejil.


MARIDAJE
Ideal con platos de potencia gustativa media-alta y textura grasa. Es un blanco con personalidad y carácter, para maridar con platos más complejos e incluso con ensaladas de frutas.
Podemos servirlo con pescados salseados, rodaballo al horno, vieiras con crema de caviar, risottos de setas y espárragos trigueros.

Del 1 al 2 del Agosto

Sidra ecológica Maeloc

Maeloc es una sidra gallega elaborada 100% con manzanas ecológicas de más de 1.000 culivadores autóctonos, utilizando manzanas gallegas, Raxó, Príncipe, Peró, Rabiosa y Verdeñá, producida conforme a las prácticas de Agricultura Eccológica de Galicia y Galicia Calida de Sidra dulce, Ecológica

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