Faustino Muñoz Soria Sommelier Aguas

BELUGA

Caviar D’Iran

 Special Selectión

 ORIGEN:

 -         Procedente del esturión huso-huso

 -         Cultivo, piscifactoría en el norte de Irán

 -         Especie autóctona del Mar Caspio

NOTA DE CATA:

 -         Grano grande, aproximadamente 3 mm, de color gris plateado

 -         Sabor profundo, intenso, extraordinariamente delicado, con múltiples matices marinos

 -         Textura firme, untuosa y delicada

 DEGUSTACIÓN:

 -         La temperatura ideal oscila entre 4º y 7º C

 -         Conservación 0º y 3º C